多项选择题

下列添加剂中属于增稠剂的有（）。

A.皮冻
B.琼脂
C.碳酸钠
D.果胶
E.明矾

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多项选择题
下列添加剂中属膨松剂的品种有（）。

A.蛋白冻
B.碳酸氢钠
C.发酵粉
D.明矾
E.酵母菌
多项选择题
以下属于食用菌类蔬菜的有（）。

A.石耳
B.木耳
C.口蘑
D.蕨菜
E.虫草
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