制作蒸海鲜菜花少司这道菜式的主料是各种海鲜，辅料是洋白菜、（）。

暗火烤制菜式时温度范围最好在（）℃之间。

A.120~200
B.120~240
C.140~240
D.140~260

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制作猪肉批必须在肉酱内逐渐加入调料和鸡蛋及（），搅打至细腻有劲，再放入白蘑菇丁。

A.牛奶
B.清水
C.汤汁
D.鲜奶油

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