问答题

简答题 简述三氯蔗糖在食品生产加工领域的应用领域。

【参考答案】

1.用于高温加工的食品,如焙烤的糕点、糖果类等食品的生产;
2.用于发酵食品,如面包类、酸乳酪类等食品的生产;......

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