含有亚麻油酸类化合物的食用油脂是（）。

下列不属于风味增强剂的是（）。

A.2′—核糖核苷酸
B.L —谷氨酸钠
C.5′—核苷酸
D.5′—肌苷—磷酸

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食品中的水大体可分为除（）外的三种形式。

A.束缚水
B.蒸馏水
C.毛细管水
D.截留水

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