单项选择题
A.蛋白质溶解度在等电点时通常是最低的B.当中性盐的浓度范围为0.1~1mol/L时，可增大蛋白质在水中的溶解度C.一些有机溶剂可以降低蛋白质的溶解度D.一般来讲，蛋白质的溶解度在0~60℃范围内随温度的升高而增加
A.-65℃~-55℃B.-45℃~-35℃C.-23℃~-18℃D.-4℃~-1℃
A.在碱的催化下，多糖易于水解B.黄原胶溶液在0~100℃内，黏度基本保持不变C.多糖能形成海绵状的三维网状凝胶结构D.多糖具有大量羟基，因而多糖具有较强亲水性，易于水合和溶解