缺乏硫胺素可导致人体出现（）。

有关蛋白质溶解度，以下哪种说法是不正确的？（）

A.蛋白质溶解度在等电点时通常是最低的
B.当中性盐的浓度范围为0.1~1mol/L时，可增大蛋白质在水中的溶解度
C.一些有机溶剂可以降低蛋白质的溶解度
D.一般来讲，蛋白质的溶解度在0~60℃范围内随温度的升高而增加

点击查看答案

食品的低共熔点为（）。

A.-65℃~-55℃
B.-45℃~-35℃
C.-23℃~-18℃
D.-4℃~-1℃

点击查看答案