拧制麻花时，两手用力要小，不可用力过大，免将面团拧断。

化学膨松面团制品熟制后呈海绵状组织结构且口感喧软清香。 点击查看答案

热水面团制作而成的制品吃口有点粘牙现象，其中一个原因是因为成团时没有洒上少许冷水揉团。 点击查看答案