单项选择题

斟香槟酒时，应将酒瓶用服务巾包好，先向杯中斟满（）的酒液；待泡沫退去后，再往杯中续斟至杯的（）处为宜。

A.1/3，1/2
B.1/2，4/5
C.1/3，2/3
D.1/2，4/5

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单项选择题
从（）朝代起，宫中首设食官，配置御厨，迈出了食医结合的第一步，并重视帝后的饮食保健，这一制度一直延续到清末。

A.夏
B.商
C.周
D.秦
问答题
上菜服务有哪些具体要求？
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