问答题
简答题 怎样确定葡萄的采收期？怎样采收？
【参考答案】
葡萄果实属非呼吸跃变类型，无后熟作用。果实在植株上糖分会不断积累，一直到叶片衰老。采收后的葡萄果实，糖分不再增加，但因呼吸作用却要不断消耗糖分。所以，供作贮藏的葡萄，最宜适当晚采。晚采的葡萄果实，不但含糖量高，糖酸比适中，而且色泽好，果面蜡质层厚，果粉多，果皮韧性也大，耐贮藏。采收过早的，不仅影响当年的产量和品质，且果面蜡质层薄，贮藏期间果皮易破裂或失水皱皮。
葡萄果实成熟的指标是：果粒停止增大，浆果变得柔软、有弹性，具光泽，果面果粉多。浅色品种变黄绿色，果皮透明；深色品种已充分着色。...
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)