单项选择题

“三鲜鱼饺”应加工成（）

A.月牙片
B.蝴蝶片
C.丝
D.小指条

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单项选择题
适用于加工成骰子丁的菜肴为（）

A.酱三丁
B.水果油条
C.酸辣藕丁
D.锦绣鱼米
单项选择题
下列不属于切丝时片的排叠方法的是（）

A.瓦楞叠
B.卷筒叠
C.多层叠
D.双层叠
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