简答题 简述食品安全性毒理学评价试验的四个阶段目的和内容。

【参考答案】

第一阶段：急性毒性试验。了解受试化合物的急性毒作用强度、性质和可能的靶器官，为急性毒性定级、进一步试验的剂量设计和毒性判......

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