问答题

简答题 简述腌渍过程的实质。

【参考答案】

食品外部溶液和食品组织细胞内部溶液之间,借助溶剂的渗透过程和溶质的扩散过程,浓度会逐渐趋向平衡。因此,腌渍过程实际上就是......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
热门 试题

问答题
问答题