单项选择题

（）是当前最普遍、最主要的制皮法。

A.按皮
B.擀皮
C.拍皮
D.压皮

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热门 试题

单项选择题
下列（）品种采用拢馅法上馅。

A.水饺
B.烧麦
C.元宵
D.包子
单项选择题
一般制作汤圆时馅心所占比例是（）。

A.10%~20%
B.20%~40%
C.40%~60%
D.60%~80%
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