单项选择题

某种食物蛋白质的生物价为60，在人体的消化率为85%，该食物蛋白质净利用率为（）。

A.9.0
B.51.0
C.70.6
D.400

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单项选择题
硝酸盐和亚硝酸盐对（）有特殊的抑制作用。

A.沙门菌
B.肉毒梭状芽胞杆菌
C.李斯特菌
D.变形杆菌
单项选择题
我国规定硝酸钠只能用于肉类制品，最大使用量为（）

A、0.3g
B、0.5g
C、0.15g
D、0.25g
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