在《星级饭店访查规范》的评分检查表中，三星级饭店员工应变能力的最低合格率要求是（）%。

最适用饭店连锁经营的组织结构形式是（）。

A.直线制
B.职能制
C.直线职能制
D.事业部制

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更换酒杯的正确操作方法是（）。

A.左手托盘，右手拿杯从客人左边上
B.右手托盘，左手拿杯从客人右边上
C.左手托盘，右手拿杯从客人右边上
D.右手托盘，左手拿杯从客人左边上

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