单项选择题
A.革兰氏阳性细菌B.革兰氏阴性细菌C.霉菌D.酵母
A.使油水两相直接接触B.降低表面张力，最大限度地扩大表面积C.在分散相表面形成保护膜或双电层D.增加界面强度
A.人工合成乳化剂B.天然乳化剂C.阳离子型乳化剂D.两性离子型乳化剂