乳酸链球菌素作为阳离子表面活性剂，吸附在质膜上，扰乱了膜中（）的正常排列，抑制革兰氏阳性菌的胞质合成，干扰膜的渗透性，并能增强一些细菌对热的敏感性，使它在小范围内有辅助杀菌作用。

乳酸链球菌素的抗菌谱相当窄，只能抑制或杀死（）

A.革兰氏阳性细菌
B.革兰氏阴性细菌
C.霉菌
D.酵母

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以下哪一项不属于乳化剂的作用（）

A.使油水两相直接接触
B.降低表面张力，最大限度地扩大表面积
C.在分散相表面形成保护膜或双电层
D.增加界面强度

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