问答题
（1）半熟料栽培滑菇拌料的目的是使各种培养料混拌均匀，利于接菌后菌丝对营养物质的吸收。拌料分为干拌和加水湿拌两种，将配好的各种原料进行混合，先用平板锹翻倒3~4遍，干拌均匀，以见不到糠麸为止，再进行加水湿拌。按上表的用水数量用喷壶喷水，使水料均匀混合，含水量应达55％。
（2）半熟料栽培滑菇培养料含水量应达55％。含水量测定方法：用手抓把湿料，攥紧时料成团，松手时料团上出现裂缝但不散碎，指缝间有水珠但不滴水为宜。培养料在蒸料过程中还要吸收一部分水蒸汽，增加培养料的含水量，所以搅拌时水分不宜过大。