单项选择题

整型机的滚轮材质，最理想的表面处理为（）

A.镀铁
B.镀铜
C.镀铝
D.镀铬

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单项选择题
何者不是固体油脂之性质（）

A.熔点高
B.比液体油安定
C.可塑性较佳
D.不饱和性油脂
单项选择题
何项不是糖在中式面食的功用（）

A.增进甜味
B.改良颜色
C.促进发酵
D.增进产品韧性
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