中式面点主食品种丰富、花样繁多，下面主要采用蒸制工艺制作的主食是（）

随着生活节奏加快和技术水平的提高，方便型米饭已成为我国消费市场新宠，（）是主要的方便米饭类型。

A.冷链保鲜型盒饭
B.自热罐头型米饭
C.自热脱水型米饭
D.外卖米饭

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烹制米饭后期要有焖饭的过程，其作用有（）

A.让饭尽快冷却下来
B.饭香味更浓郁
C.避免米饭夹生
D.饭粒水分分布更均匀

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