啤酒酿造中，实际上70%的污染是由野生酵母引起的，所以保持酵母纯种是最重要的。（）

清洗管道时，要增加洗涤液流速，使其在管内呈湍流形式流动，这样洗涤效果才会好。（） 点击查看答案

在影响CP清洗效果的四因素中，清洗时间是最主要的因素。（） 点击查看答案