单项选择题

着色剂分子的共轭体系愈大，愈容易被激发，分子吸收波长也愈______，即生色作用越______。
(A)长；弱 (B)长；强 (C)短；弱 (D)短；强

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单项选择题
下列哪一项既可以形成(W O)体系，又可以形成(O W)体系______。 (A)单甘酉旨 (B)山梨糖醇酐脂肪酸酯 (C)蔗糖脂肪酸酯 (D)聚山梨醇酯
单项选择题
HLB值越大，表明该乳化剂的亲油性越______。 (A)小 (B)大 (C)不变 (D)什么也不能说明，与具体结构有关
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