单项选择题
母核上取代基相同的以下各类化合物的亲水性由大到小的顺序为( )
①二氢黄酮类 ②黄酮类 ③花色苷元
(A)①②③ (B)③②① (C)①③② (D)③①②
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单项选择题
茶叶中的咖啡因属于______。 (A)黄酮 (B)生物碱 (C)三萜 (D)香豆素
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单项选择题
着色剂分子的共轭体系愈大,愈容易被激发,分子吸收波长也愈______,即生色作用越______。 (A)长;弱 (B)长;强 (C)短;弱 (D)短;强
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