单项选择题
组成蛋白质的基本单位氨基酸,除甘氨酸外都是______。
(A)L-α-氨基酸 (B)D-α-氨基酸
(C)L-β-氨基酸 (D)L-D-β-氨基酸
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单项选择题
维生素E按其结构可分为生育酚和______两大类,每类又可分为α、β、γ和δ4种不同的构型,共计8种化合物。 (A)生育烯酚 (B)生育三烯酚 (C)生育一烯酚 (D)生育二烯酚
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单项选择题
食品在通常的加工烹调中,对______造成的损失是最小的。 (A)尼克酸 (B)维生素C (C)维生素A (D)维生素E
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