单项选择题

维生素E按其结构可分为生育酚和______两大类，每类又可分为α、β、γ和δ4种不同的构型，共计8种化合物。
(A)生育烯酚 (B)生育三烯酚 (C)生育一烯酚 (D)生育二烯酚

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单项选择题
食品在通常的加工烹调中，对______造成的损失是最小的。 (A)尼克酸 (B)维生素C (C)维生素A (D)维生素E
单项选择题
亚硝胺为一种人体致癌物，利用______的氧化还原性可以阻断仲胺和亚硝酸盐在体内合成亚硝胺，以减少对人体的损害。 (A)维生素A (B)叶酸 (C)维生素E (D)抗坏血酸
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