问答题

案例分析题某市烟草公司为提升零售客户服务水平，准备重点抓好零售客户经营指导工作。具体内容包括：规范客户经理拜访和指导的工作流程和要求，统一客户经理着装；开发零售终端信息管理系统；组织零售客户到部分经营能力较高、卷烟陈列较好的零售客户现场参观学习。为此，该市烟草公司对客户经营指导项目进行了服务设计，开展了设定服务目标、明确客户服务界面、服务项目设计、服务流程设计等工作。 服务流程设计可运用哪两种工具？