多项选择题

优质鱼翅(原翅)的感官特征是______。

A．翅板大而肥厚
B．边缘卷曲
C．板皮无皱褶
D．基根皮骨多
E．无血污水印
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多项选择题
优质鳘肚的感官特征是______。
A．体大
B．肉薄
C．色红
D．肉厚
E．色泽明亮
多项选择题
我国生产火腿最多、最著名的地区是______。
A．浙江金华
B．江苏如皋
C．福建莆
D．云南宣威
E．湖南长沙
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