单项选择题

鸭的种类按用途分( )鸭。

A．肉、蛋、药用
B．蛋、药、肉用
C．肉、蛋用
D．蛋用和肉蛋兼用
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单项选择题
以退役的卵用鸭为烹调原料制作菜肴，常采用( )的烹调方法。
A．熘
B．炒
C．爆
D．炖
单项选择题
鹅按形状划分，有大型和小型两种，( )是大型鹅。
A．奉化鹅
B．雁鹅
C．狮头鹅
D．中国鹅
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