单项选择题

蛋白质的生物学价值乘以消化率是( )

A．PER
B．NPU
C．NPR
D．BV
E．NBI
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单项选择题
实验期内动物平均每摄入1克蛋白质所增加的体重克数是( )
A．蛋白质功效比值
B．生物价
C．利用率
D．消化率
单项选择题
在下列食品中蛋白质消化率最高的是( )。
A．整粒大豆
B．豆腐
C．豆芽
D．豆浆
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