多项选择题

根据自然属性不同，烹饪原料可以分为______。

A．动物性原料
B．植物性原料
C．主料
D．调料
E．农产品
F．水产品
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

多项选择题
制作菜品“樟茶鸭子”可运用的前期热处理方法是______。
A．水焯
B．蒸制
C．熏制
D．油炸
E．油滑
F．烘烤
多项选择题
厨房安全技术主要有______。
A．厨房设备安全技术
B．烹调安全技术
C．基础安全技术
D．设备布局安全技术
E．压力容器安全技术
相关试题