单项选择题
谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏（）
A.脂肪 B.优质蛋白质 C.碳水化合物 D.维生素
A．维生素CB．维生素B1C．维生素AD．维生素D
A．肉类、鱼类、禽类、蛋类 B．蔬菜类 C．豆制品 D．油类
A．蛋白质分解 B．酸度增加 C．亚硝酸盐增加 D．水分增加
A．海带、紫菜 B．青菜、菠菜 C．大白菜、黄瓜 D．竹笋、木耳
A．冷却保藏 B．冷结保藏 C．辐照保藏 D．高压保藏
A．微波加工技术 B．膨化技术 C．生物工程技术 D．远红外加工技术
A．精白面、大米 B．西瓜、苹果 C．猪肝、浓肉汤 D．牛奶、鸡蛋
A．6 B．8 C．10 D．12
A．B族 B．C C．A D．R
A．200 B．300 C．400 D．500