单项选择题

毛利额与成本的比率是( )。

A．出材率
B．成本率
C．销售毛利率
D．成本毛利率
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单项选择题
为制定菜点价格提供依据的定价程序是( )。
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单项选择题
出材率与( )之和等于100%。
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B．销售毛利率
C．损耗率
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