多项选择题

合理的食品强化方式包括______。

A．精白米面中添加B族维生素
B．饮料中添加必需氨基酸
C．面包中添加赖氨酸
D．牛奶中添加维生素B<sub>2</sub>
E．淀粉中添加铁
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热门 试题

多项选择题
对于鸡蛋中铁的叙述正确的是______。
A．含量较高
B．营养价值很低
C．人体吸收率较高
D．主要存在于蛋清中
E．蛋黄中的铁与磷蛋白结合
多项选择题
在某些菜肴的烹饪中加醋，可起到______的作用。
A．保护维生素
B．防止蛋白质变性
C．促进钙吸收
D．防止脂肪氧化
E．减少钠使用
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