单项选择题

氨基酸评分可以确定蛋白质的

A．生物利用率
B．表观消化率
C．限制氨基酸
D．真实消化率
E．净利用率
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单项选择题
我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉毒素B1
A．玉米
B．大米
C．花生
D．婴儿代乳食品
E．豆类
单项选择题
葡萄球菌在生长过程中能够产生的毒素，哪种与食物中毒无关
A．溶血素
B．外毒素
C．肠毒素
D．杀白细胞素
E．以上都不是
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