单项选择题

评价食物蛋白质营养价值的基础指标是

A．蛋白质含量
B．蛋白质消化率
C．氨基酸评分
D．蛋白质生物利用率
E．以上都是
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单项选择题
典型大肠杆菌是指哪种细菌
A．大肠菌群
B．埃希菌属
C．柠檬酸菌属
D．肠杆菌属
E．乳杆菌属
单项选择题
说明体内维生素B1营养状况正常，TPP效应值是
A．＞25%
B．＜15%
C．＞16%
D．＜12%
E．＞18%
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