多项选择题
强化维生素B
2
可以选择的载体有( )。
A.奶粉
B.小麦面
C.食用油
D.大米
E.食盐
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试题
多项选择题
人体所需各种营养素在数量之间有一定的比例关系,应注意保持各营养素之间的平衡。这些平衡关系主要有( )。
A.氨基酸之间的平衡
B.脂肪酸之间的平衡
C.产能营养素之间的平衡
D.维生素B<sub>1</sub>、维生素B<sub>2</sub>、烟酸与能量之间的平衡
E.钙、磷之间的平衡
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多项选择题
食用油脂与食品脂肪酸败受下列哪些因素的影响( )
A.脂肪酸饱和程度
B.紫外线
C.天然抗氧化物质
D.食品微生物解脂酶
E.以上都是
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