单项选择题

有助于预防缺铁性贫血的食物是______。

A．牛奶
B．鸡蛋
C．精粉
D．动物内脏
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单项选择题
下列哪一项不是豆类的抗营养因素______。
A．蛋白酶抑制剂
B．抗生物素
C．植酸
D．β—硫代葡萄糖苷
单项选择题
大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是______。
A．水苏糖
B．棉籽糖
C．植酸
D．硫代葡萄糖苷
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