单项选择题

发酵酒的主要卫生问题是生产过程中可能产生______。

A．杂油醇
B．N-二甲基亚硝胺
C．醛类
D．甲醇
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单项选择题
黄曲霉毒素检出率较高的食物是______。
A．小麦
B．大麦
C．大米
D．玉米
单项选择题
饮用生豆浆中毒的原因是生豆浆含有______。
A．苦杏仁苷
B．龙葵碱
C．植物红细胞凝血素
D．皂素
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