多项选择题

调味对菜品的作用主要表现为______。

A．清洁杀菌
B．提高营养效价
C．保持本味
D．清除异味
E．增添野味
F．确定风味
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热门 试题

多项选择题
人体所需要的热能是由食物中的______转变成的。
A．蛋白质
B．脂肪
C．糖类
D．水
E．矿物质
F．维生素
多项选择题
饮食企业具有兼______于一体的行业特点。
A．生产
B．销售
C．采购
D．保管
E．服务
F．预定
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