单项选择题
捏的方法灵活多变,大致有( )等。
A.推捏、捻捏、搓捏、挤捏
B.摊捏、捻捏、搓捏、挤捏
C.推捏、抻捏、搓捏、挤捏
D.推捏、捻捏、按捏、挤捏
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单项选择题
新生儿体内含水量约占其体重的( )左右。
A.40%
B.50%
C.60%
D.80%
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单项选择题
制作乐亭烧饼的油面是用面粉加入( )调成的。
A.色拉油
B.豆油
C.麻油
D.黄油
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原料损耗率的高低可以考核操作人员的( )。