多项选择题

冷冻浓缩的缺点是( )。

A.受溶液浓度限制
B.溶质不损失
C.有独特的优越性
D.成本高
E.细菌得不到抑制
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热门 试题

多项选择题
下列属于喷雾干燥的特点的是( )。
A.干燥速度慢
B.制品有良好的溶解性
C.干燥速度快
D.产品纯度高
E.生产过程简单
多项选择题
关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。
A.热熏不能杀死细菌
B.有冷熏法
C.熏烟的温度越高越好
D.含有害物质
E.液熏法
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  • 烹调过程中可能产生的有害物质有( )。
  • 原料根据烹饪时的作用来分类有( )。
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