单项选择题

维生素B1以辅酶形式主要参与

A．蛋白质代谢
B．脂肪代谢
C．赖氨酸代谢
D．糖代谢
E．钙代谢
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单项选择题
有关维生素C特性的描述，错误的是
A．水溶液中易氧化
B．遇热不稳定
C．碱性溶液中极易破坏
D．还原型与脱氢型都有生物活性
E．可使羟脯氨酸、羟赖氨酸转化为脯氨酸、赖氨酸
单项选择题
含维生素A原相对较高的是
A．菠菜
B．卷心菜
C．豌豆
D．土豆
E．苹果
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