单项选择题

防止食品中含有黄曲霉素污染的根本措施是

A．防霉
B．去霉
C．去毒
D．挑出霉粒
E．碾压加工
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单项选择题
引起鲜黄花菜中毒的有毒成分是
A．皂素
B．植物血凝素
C．龙葵素
D．类秋水仙碱
E．未知成分
单项选择题
社会营养监测的指标不包括
A．Engel指数
B．新生儿死亡率
C．慢性疾病发生率
D．能量平均摄入水平
E．能量来源比例
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