多项选择题
常见的干燥技术有______。
A.对流干燥
B.辐射干燥
C.接触干燥
D.冷冻干燥
E.喷雾干燥
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多项选择题
常用化学保鲜技术有______。
A.食品防腐剂
B.食品抗氧化剂
C.果蜡涂膜
D.食用膜
E.纤维素膜
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多项选择题
动物性食物包括肉类、蛋类和乳类等,主要为人体提供______。
A.蛋白质
B.脂类
C.矿物质
D.脂溶性维生素
E.碳水化合物
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膨化食品的优点是______。
微波加热的特点为______。
冷冻干燥过程包括下列哪些阶段______。