单项选择题

易受黄曲霉毒素污染的地区是（）。

A．高温区
B．低温区
C．高温高湿区
D．高温干燥区

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热门 试题

单项选择题
下列情况可以能使食品容易腐败变质( )。
A．辐照
B．脱水与干燥
C．常温储存
D．低温储存
单项选择题
食品中蛋白质的分解，( )与食品腐败变质程度之间有明确的对应关系。
A．细菌脱羧酶
B．过氧化值
C．挥发性碱基总氮
D．羧基化合物
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