单项选择题

构成蛋泡糊的主要原料品种是______。

A．蛋清、小麦面粉和玉米淀粉
B．蛋清、泡达粉和糯米粉
C．蛋白、泡达粉、水和面粉
D．蛋清、食盐、水和土豆淀粉
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单项选择题
重量为1500克的圆块状牛肉经过沸水煮制1小时，其内部中心温度能够达到______。
A．100℃
B．90℃
C．60℃
D．40℃
单项选择题
山西老陈醋的总酸度是每百毫升______。
A．60克
B．16克
C．6克
D．36克
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