单项选择题

患者主诉午餐食入海鱼后，即发生头痛、头晕、胸闷、心跳呼吸加快伴有眼结膜充血、颜面部及全身潮红，测体温正常，无呕吐腹泻等症状，该病可能是

A．组胺中毒
B．河豚中毒
C．麻痹性贝类中毒
D．副溶血性弧菌中毒
E．肉毒梭菌毒素中毒
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单项选择题
20岁健康男子，体重60公斤，在完全不摄入蛋白质时，每天每公斤体重排氮约54毫克，按蛋白质含氮为16%计，该男子每天排出蛋白质为
A．3.2克
B．32克
C．20克
D．16克
E．51.2克
单项选择题
在木炭火上直接烘烤羊肉串，形成最多的食品污染物是
A．二甲基亚硝胺
B．苯并(芘
C．亚硝酸盐
D．胺类物质
E．氨基甲酸酯
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