单项选择题


某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。
如需计算蛋白质消化率，则不需测定

A．粪氮
B．食物氮
C．食物摄取量
D．粪代谢氮
E．尿内源氮
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单项选择题
评价农村妇女生殖道感染发病率的变化，需要进行
A．形成评价
B．过程评价
C．效应评价
D．结局评价
E．总结评价
单项选择题
摄入维生素B1后，收集尿液的时间为
A．4小时内
B．6小时内
C．8小时以内
D．12小时内
E．24小时以内
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