单项选择题

烹制“油爆鲜贝”时，应采用( )加热。

A．大火短时间
B．大火长时间
C．小火短时间
D．)小火长时间
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单项选择题
利用消毒柜进行消毒时，一般( )后可达到灭菌效果。
A．3min
B．8 min
C．12 min
D．15 min
单项选择题
美国人的饮食习惯一般是：( )。
A．以西餐为主，不吃中餐，不喝酒，食油腻，不食带甜的菜肴
B．以西餐为主，爱吃广东菜，喜欢喝酒，常吃的有猪肉、鸡、鱼、虾、蘑菇
C．不吃牛肉、鸭，喜欢米饭、饺子，喜欢用花茶、黄油做菜
D．喜欢吃清淡菜肴，常吃的有牛肉、鸡、瘦猪肉、豆腐，偏爱水果
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