单项选择题
用白薯粉为原料制得的饴糖,色较深,( )较差。
A.气味、质量
B.口味
C.甜度
D.黏稠度
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单项选择题
肌体内缺少维生素B1,会引起( )。
A.脚气病
B.糙皮病
C.恶性贫血
D.佝偻病
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单项选择题
生化膨松面坯,含水量多的软面坯( )。
A.产气性好、持气性差
B.产气性差、持气性好
C.产气性好、持气性好
D.产气性差、持气性差
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原料损耗率的高低可以考核操作人员的( )。